糖質制限と脂質制限、正しいのはどちらですか?

糖質も脂質も身体にとって重要な栄養素なので

どちらが正しいということはありません。

自分の普段の食事が、糖質が多いなら糖質を制限した方が良いですし

反対に脂質が多いなら脂質を制限した方が良いです。

大切なのは栄養素のバランスです。

糖質制限をしている人の中には

脂質は太らないと思っている人もいるようですが

脂質も摂り過ぎれば太ります。

食事で摂取した脂質は、分解されて吸収されますが

利用されなかった分は、体脂肪として蓄えられていきます。

ごはんなどの糖質をいくら制限しても

肉や魚などの脂質やタンパク質を必要以上に摂取していたらやせれません。

食事は量とバランスを考えて食べることが大切だと思います。

バランスが整った食事は健康に良く太りにくくなります。

ある栄養素を制限したり、ある栄養素を摂り過ぎたりしてはダメです。

何をどれだけ食べたら良いかは

国が出している食事バランスガイドを参考にしてみましょう。

食事バランスガイドに沿った食事をすると死亡率が低下すると結果が出ています。

これは日本人を対象にした約8万人を追跡調査した研究データで論文として発表されています。

「多目的コホート研究(JPHC研究)」からの成果報告—

食事バランスガイド遵守と死亡との関連について

http://epi.ncc.go.jp/jphc/outcome/3788.html

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